Una de arroz para los académicos leoneses
Miembros de la Academia de Gastronomía de León, ayer, en la mesa de presidencia.
Los integrantes de la Academia Leonesa de Gastronomía celebraron ayer su reunión mensual bajo el excelente pretexto que supone la convocatoria de la cuarta edición de las Jornadas del Arroz y la Paella que organiza El Corte Inglés, en el que durante esta semana y la próxima dirige los fogones Juan Gorrea, titular de La Taula de Llíria (Valencia), y al que relevará Cecilio Núñez, cocinero del restaurante del centro comercial en la capital del Turia. Los platos servidos efueron acompañados por el excelente albariño de Davide, la bodega de la Denominación de Origen Rías Baixas que dirige el joven David Acha, y por La Senda del Burro (Fernández Llamazares, DO Tierra de León), probablemente el rosado más sorprendente del año.
