Las mejores tapas de León
El Cuervo, Ebanno Café y Copas y La Copla, ganadores de la 'Feria Tapa de Ciudad de León'
leonoticias.com 15/12/2010
Los bares leoneses han visto reconocido su trabajo y empeño con las mejores tapas.
La Feria de la Tapa Ciudad de León, que por primera vez se organizaba conjuntamente entre la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo, Asociación de Hosteleros del Barrio Húmedo, Asociación de Hosteleros del Barrio Romántico y la Concejalía de Turismo y Fiestas del consistorio leonés ha otorgado ya sus premios.
El Premio Tapa Tradicional ha recaído en la Taberna Bar El Cuervo por su 'Hojaldre de cecina de chivo, queso de cabra, manzana reineta y reducción de prieto picudo'. A este galardón se le añade el Premio Tapa Innovación que fue para Ebanno Café y Copas por su 'Gelatina de Tomate y Vodka con Castañas y el Premio Carlos Cidón a Taberna Bar El Cuervo'. Igualmente el Premio Tapa Aperitivo y Mejor Presentación ha sido para el Restaurante La Copla por su 'Pulpo gelificado con caldo su caldo concentrado y royal de garbanzos pico pardal'.
Asimismo el jurado decidió destacar con Tres Accésit a Vinoteca La Buena Vida por sus 'Rellenos de crema de membrillo sobre milhoja de picadillo de tomate y queso de cabra a la plancha', La Tizona con 'Tortilla de patata y morcilla con confitura de tomates de mansilla' y para La Jouja Vinoteca y Picoteo con 'Sopa de sopas + o -'.
Alto nivel
Los premios serán recogidos en un acto que se realizará próximamente y que servirá para demostrar la importancia de la creación de este tipo de recursos y actividades dinamizadoras del sector y con gran atractivo para las personas visitantes que se acercan a la ciudad, y que sirven para realzar el alto nivel gastronómico y hostelero de la capital.
El jurado, que estuvo formado por profesionales relacionados con la hostelería y la gastronomía, otorgó los premios según las bases del concurso entre los que se reconocía cinco galardones y varios accésit.
La I Feria de la Tapa Ciudad de León se celebró del 12 al 28 de noviembre y ha contado con la participación de 41 establecimientos.
