Platos y Cata de Biocastanea 2011...........

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Milhojas de castañas confitadas, quesos variados y pimientos del Bierzo.

Canutilos de harina de castaña con crema pastelera fusionada con menta y pastel de pera Conferencia.

Sopa tradicional con bacalao y castañas.

— en El Almendro (Ponferrada).

Chupa Chups de queso, foie de castañas, cecina y vinagreta de pera Conferencia.

— en La Tronera (Villadepalos).

Tarta de castañas con base de hojaldre.

— en El Almendro (Ponferrada).

Arroz salvaje con frutos dl bosque (Castañas, setas, trigueros)

  La Posada de Muriel.

Foie al horno con castañas del Bierzo caramelizadas con peras Conferencia.

 Casa De Noval (Ponferrada).